| 加工定制：是 | 种类：炊具 | 品牌：名远 |
| 型号：MG65 | 售后服务：半年 | 电压：380V |
| 功率：3.Kw | 外形尺寸：1300/500/960mm | 净重：240Kg |
| 包装：木框 | 适用范围：茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 咖啡店设备、 面包房设备、 西餐店设备、 中餐店设备、 饮品店设备、 休闲速食设备 | 营销：新品 |
| 规格：对辊不沾辊 | 不锈钢：201 |
MP50/XI型馒头成型机是在原MP50/2型馒头成型机的基础上研制的一种成型好、计量准的新产品，适用于小麦馒头粉加水，添加剂和好的面团通过挤压、输送、剪切、滚圆的办法加工成圆柱平顶馒头，广泛适 用于机关、厂矿、学校食堂、馒头加工单位。
型号解释：
MP：“馒头”“平盘”汉语拼音***个字母组合
50：生产能力（个/分钟）
X:500克干面粉生产馒头数量
I:改进序号
2结构特征及工作原理
2.1结构特征：
MP50/XI型馒头成型机主要有变速箱、底架、输面、成型四大部分组成。输面主要有进料盘、绞龙体、绞龙、活动架、面粉盒、吊轮、前盖等组成；成型部分主要有：滚筒、外罩等组成。
2.2工作原理：
电动机启动后，将和好的面团均匀投入料盘内，在绞龙作用下，面团被挤压输送至前盖口，均匀挤出的面团顶起吊轮，切刀向下旋转将面团切成大小均匀的圆柱形面块，然后依次垂直落入外罩口内。在滚筒圆柱槽中揉搓、滚圆形成表面光画的圆柱平顶馒头坯。馒头坯大小靠调整活动架改变吊轮与前盖距离来实现。
3主要性能参数：
生产能力：每分钟50个馒头
馒头标准定量：5、6、7、8、10个/500克干面粉（面团中面、水比例推荐1：0.4—0.45）
配用电机：380V Y90S—4 1.1kw
外形尺寸：640*420*650（长*宽*高）（mm）
4操作、使用
4.1使用前的准备和检查：
4.1.1机器安放平稳后，检查运输过程中有无撞伤，各紧固件有无松动；绞龙体和滚筒内有无异物。用手转动滚筒应灵活无卡塞现象，变速箱内应注入适量齿轮油或10#机油到油标位置（出厂时已加足）
4.1.2检查电源电压是否与本机额定电压相符
4.1.3在外罩接地标记处可靠接地，将电源软线伸长，找专业电工将机器电源线接在全极断开大开距电源开关上，接通电源，按下“ON”按钮，检查绞龙转向螺旋向前推进为正确。否则，切断电源调整接线。
4.1.4空载试运转，无异常方可使用。
4.2操作程序：
4.2.1使用前应往面粉盒内放入面粉，避免粘结。启动“ON“按钮，将和好的面团切成1—1.5kg条块状，不间断投入进料口内，是进料口内的面团容量始终保持在绞龙体口以上，这样才能***绞龙连续均匀的输面，使馒头大小一致。切刀旋转可自行切下定量面团落入滚筒，成型后馒头自动抛出。投面时切勿用硬物挤压，防止零件异常损坏。
4.2.2称量馒头大小，按机器规定数目进行称量，看是否符合700—725克/X(X=5、6、7、8、10)，若不符合标准定量，应松开活动架上的蝶形螺母，调整吊轮与前盖距离，使其伸缩，调整馒头大小。
使用的面团含水量应根据当地季节、气候、温度、面粉品质及面粉本身含水量在和面时适当添加，推荐面粉含水量为1：0.4—1：0.45作为用户参考，要更换相应的滚筒和前盖。拧下挡钉，即可装卸滚筒。
注意：机器在接通电源或使用过程中，严禁将手或其他硬物伸入绞龙体内或者与旋转切刀接触，以免发生危险。
5故障分析与排除（见下表）：
故障现象 | 原因分析 | 排除方法 | 备注 |
馒头不够额定大或不出面 | 1. 绞龙转向不正确 2. 蛟龙体内面太少 3. 活动架与前盖距离太近 4. 输面通道堵塞 | 1.停机、切断电源、调整接线 2.按操作要求投面 3.松开活动架上的蝶形螺母、调整其间隙、以达到效果 4.卸下前盖、用螺丝刀将绞龙体与前盖内干面团清理干净 | |
馒头大小不均匀 | 1.出馒头尚未正常 2.投面欠均匀 | 1.按操作要求，正常后再称量 2.按操作要求投面 | |
生产能力低于额定生产能力 | 普通V带太松 | 涨紧普通V带或更换 | |
馒头在成型盘中卡壳 | 1.切刀切割馒头不正常，馒头过大或过小 2.滚筒内粘面或有多余面团或面粉盒内面分太少 | 停车后：1.松开活动架上的蝶形螺母调整馒头大小 2.写下滚筒，清理滚筒内的粘面，添加面粉盒中的面粉，安装好即可使用 |
5.2刀错位的维修：
当切刀不慎切到前盖口或哦其他硬物上，引起切刀对道州的径向错位时应立即切断电源，停车后，讲刀盘的螺钉松开，转动切刀，使切刀盘上的箭头（或刻线）与刀轴上的箭头（或刻线）对齐，且使切刀与前盖之间的间隙切不到前盖出口为宜，然后拧紧刀盘螺钉即可。
5.3调整螺丝松动，导致离合爪移位，切刀连续运转的故障排除：
停车后，卸掉减速箱上的进料盘、后端压盖。切刀与刀轴箭头（或划线）对齐。用螺丝刀将离合爪拨至分离处，转动刀轴，使切刀刚好压在吊扣上。将调整螺丝端部的调整螺母稍松，用小锤向后轻击，使离合爪端面与离合齿轮上两凸台***之间有一毫米间隙，再紧固调整螺母。装好减速箱上的进料盘及后端压盖。
6维护、保养
所有的维护和保养都必须在切断电源的情况下进行。
6.1每班使用前，应从观察盖注适量润滑油，变速箱内齿轮油出厂前已加足，使用半年应更换一次，一般常用HJ—40号机械油或HJ—30号齿轮油。
6.2本机每次使用后应进行清洗。
拆卸顺序：
序号 | 部位 | 方法 |
1 | 前盖 | 逆螺钉出口方向旋转即可拿下，清除剩余面团 |
2 | 绞龙 | 逆螺钉出口方向旋转即可抽出，清除粘上的面团 |
3 | 滚筒 | 拧下挡钉，即可拆下清理（不可用金属或其他硬物刮削清理） |
4 | 切刀 | 旋到适当位置用抹布擦拭干净即可 |
7装箱单
序号 | 名称 | 数量 | 备注 |
1 | 整机 | 1台 | |
2 | 说明书 | 1份 | |
3 | 6mm内六方扳手 | 1把 |
8运输、贮存
产品在运输过程中，严禁磕碰、倾倒、倒置，以免损坏机器，影响使用。
产品在长时间不用的情况下，要贮存在干燥、无腐蚀性气体的环境中，不要与腐蚀物接触，以免产品受损。
